O biscoito da Maria

Biscoito Maria, ou melhor, Marie.

Descobri em uma matéria do jornal dinamarquês Politiken a origem do biscoito Maria. O jornal está publicando uma série de matérias para desfazer mitos alimentares. O biscoito Maria foi incluído porque muitos acreditavam, erroneamente, que ele fosse invenção dinamarquesa. De acordo com a matéria do jornalista Lars Dahlager, o biscoito Maria foi criado pela fábrica britânica de bolos Peek Frean em homenagem a Maria, a filha do imperador russo Aleksander II que, em 1874, se casou com o príncipe Alfred, duque de Edimburgo.

Quando cheguei à Dinamarca, quase vinte anos atrás, me surpreendi ao encontrar o biscoito da minha infância em praticamente todo supermercado do país. Aqui, embora seja chamado “Marie”, o biscoito tem o mesmo gosto e aparência daquele que eu, menina, adorava enfiar num copo de café com leite e depois enfiar na boca com a massa quase desmanchando. No Wikipedia, fico sabendo que o biscoito Maria não foi copiado apenas no Brasil e na Dinamarca: ele é produzido em 44 países.

Curioso saber que em tantos países há gente comendo a tal bolacha. Me pergunto se em algum lugar por aí alguém a come do jeito que eu também costumava comer quando era criança: usava manteiga para grudar bem um biscoito ao outro. Depois apertava o meu sanduíche de manteiga só para ver fios da gordura saírem pelos buraquinhos que decoram a bolacha.

O jornalista do Politiken classificou o biscoito, com seus furinhos e bordas decoradas com meandros, como “extremamente ornamentado”. Devo mesmo ser muito rococó porque sempre achei o biscoito Maria um exemplo de singeleza visual.